Resep Corndog Cemilan yang Pas untuk Sang Buah Hati

Resep Corndog, Cemilan yang Pas untuk Sang Buah Hati

Resep Corndog, Cemilan yang Pas untuk Sang Buah Hati

Corndog merupakan sebuah sosis yang mana ditusuk dengan tusukan dan diberi dilapisan atau topping yang tebal dan digoreng bersamaan. Aslinya dari Amerika Serikat, tetapi terkenal di Argentina, Australia, Kanada, Selandia Baru, Jepang, dan Korea Selatan.

Corndog kerap dihidangkan sebagai jajan atau makanan cepat sajian. Makanan ini lebih nikmat dicicipi hangat-hangat . Maka, umumnya sosis baru di celupkan ke adonan dan dimasak saat diminta.

Corndog jadi jajan favorit beberapa orang yang bertandang ke Main Street, USA, Disneyland. Dipasarkan di Little Red Wagon (kios berupa mobil tua warna merah), adonan corndognya mempunyai rasa cukup manis dan dihidangkan bersama sauce mustard, potongan apel, dan keripik kentang.

Ragam Resep Corndog

Cemilan ciri khas Korea Selatan ini rupanya dapat Mam buat sendiri di dalam rumah. Karena rasanya yang nikmat, corndog juga pas untuk cemilan anak-anak pada sore hari. Mam tidak perlu kebingungan bila ada beberapa bahan yang kurang di dalam rumah. Masalahnya ada bermacam tipe corndog yang dapat Mam buat di dalam rumah. Mam tinggal tentukan mana variasi yang dapat Mam buat dan berbahan ada di dalam rumah.

Nach, berikut beberapa macam corndog yang dapat Mam tentukan untuk cemilan dengan keluarga.

  1. Resep Corndog Tanpa Cornmeal

Argumen corndog memiliki kandungan kata “corn” atau jagung ialah karena corndog berupa serupa sebuah jagung dan karena adonannya memiliki kandungan cornmeal.

Cornmeal (polenta) ialah jagung kering yang digiling hingga hasilkan butiran lembut, sedang, sampai kasar. Cornmeal berlainan dengan tepung jagung (Maizena) yang paling lembut, karena struktur cornmeal berpasir.

Tetapi, karena cornmeal sedikit susah diketemukan di Indonesia, kita tukar dengan terigu, Mam. Resep berikut lebih serupa dengan sajian namanya pancake on a stick, tetapi tidak kalah nikmat, kok dengan corndog autentik!

  • Bahan Corndog:
  • 10 buah sosis
  • 200 g terigu
  • 1 butir telur
  • 120 ml susu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sdm baking powder
  • Minyak untuk menggoreng
  • Alat untuk Mengolah Corndog:
  • Tusuk satai yang kuat atau stik bambu
  • Baskom
  • Garpu atau whisk
  • Gelas tinggi
  • Panci lebar dan cukup dalam atau panci deep fry
  • Capit
  • Piring
  • Tisu dapur

Langkah Membuat:

  1. Tusuk sosis dengan tusuk satai. Pinggirkan.
  2. Campur terigu, telur, garam, dan baking powder di baskom.
  3. Tambah susu sedikit-sedikit sekalian diaduk-aduk rata dengan whisk. Stop tuangkan susu bila adonan telah kelihatan kental dan menetes perlahan-lahan. Alihkan adonan ke dalam gelas.
  4. Mengambil sosis yang telah ditusuk, lalu celup ke dalam gelas berisi adonan. Yakinkan adonan tutupi semua permukaan sosis.
  5. Panasi minyak goreng yang banyak dalam panci dengan api sedang. Goreng corndog sampai warna cokelat keemasan dan megar. Balikkan kadang-kadang dengan capit bila perlu.
  6. Angkat corndog dan keringkan dalam piring yang telah dialasi tisu dapur. Diamkan sampai hangat.
  7. Cicipi corndog dengan cocolan sauce tomat atau mustard.
  8. Menurut website Homemade Hooplah, corndog memiliki kandungan 1893 kalori, 198 gr lemak, 39 mg cholesterol, 457 mg sodium. 249 mg potassium, 36 gr karbohidrat, 1 gr serat, 7 gr gula, 8 gr protein, 65% vitamin A, 77% kalsium, dan 2,3% zat besi.

Apakah corndog bisa distok bila tidak habis semua dalam sekali makan? Dapat, Mam. Sesudah dimasak, diamkan corndog dingin sampai temperatur ruangan, baru masukan ke tempat. Bila diletakkan di kulkas, corndog dapat tahan 4-6 hari. Tetapi jika dipeti-eskan di freezer, corndog dapat diletakkan sampai 1-2 bulan.

Saat ingin melahapnya, panasi di oven temperatur 1800C sepanjang 15-18 menit bila corndog beku dan 10 menit bila corndog tidak beku (thawed).

  1. Resep Corndog Mozzarella

Cara membuat corndog diatas adalah cara yang umum, selain itu kita juga bisa membuat variasi corndog dengan berbagai macam topping yang lain seperti keju mozzarella. Baca beberapa bahan dan langkahnya berikut.

Bahan-Bahan:

Isian:

  • Sosis, bisa sosis ayam atau sapi
  • Keju mozarella

Adonan Tepung:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 mililiter susu cair full krim
  • 1 butir telur
  • Secubit garam
  • Tepung panir

Langkah Membuat:

  1. Potong sosis dan keju mozzarella masing-masing jadi dua sisi.
  2. Persiapkan tusukan dari sumpit atau tusuk satai. Tancapkan sosis, lalu tusuk mozzarella di atas sosis.
  3. Buat adonan tepung berbahan bahan yang sudah disebut sebelumnya. Apabila sudah, celup sosis dan mozzarella sampai semuanya terikat adonan tepung.
  4. Apabila sosis serta mozzarellanya telah dibaluri dengan adonan tepung, lalu selanjutnya masukan corndog ke tepung panir. Jangan lupa balurkan sampai semua permukaan atasnya tertempeli tepung panir.
  5. Kemudian, goreng corndog di minyak panas sampai kecoklat-coklatan.
  6. Dalam menggoreng corndog tidak boleh terlalu lama saat menggorengnya. Hal yang akan terjadi bila kelamaan maka bagian keju mozzarella nya jusutru akan melumer hingga menyebabkan keluar adonan tepung.
  7. Goreng sampai masak dan suguhkan. Bisa dipertambah dengan sauce tomat, sambal, mayonais, dan sebagainya sesuai dengan selera.
  1. Resep Corndog Mozzarella Cokelat

Mam dapat menambah cokelat dalam corndog. Isian keju mozzarella dan cokelat akan membuat corndog mempunyai cita-rasa renyah dan manis. Yok, saksikan beberapa bahan dan langkah membuat resep corndog mozzarella cokelat yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

  • Keju mozarella seperlunya
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • Tusuk satai
  • Bahan Adonan Basah:
  • 7 sendok makan tepung terigu protein sedang/tinggi
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gara
  • 1 sdt baking powder
  • Air seperlunya
  • 100 mililiter susu cair
  • Bahan Adonan Kering:
  • Tepung panir atau tepung roti

Topping:

Coklat tangkai, lelehkan

Mesis seperlunya

  1. Langkah Membuat:
  2. Potong keju mozarella, lalu tusuk dengan tusuk satai dan oleskan dengan tepung maizena. Taruh dalam kulkas.
  3. Persiapkan tempat, masukan tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, gula, lada dan baking powder, selanjutnya tuang sedikit air, aduk sampai tercampur rata.
  4. Tambah dikit demi sedikit susu cair, aduk sampai rata. Upayakan adonan masih tetap kental.
  5. Alihkan adonan ke tempat besar dan tinggi. Taruh dalam kulkas.
  6. Sesudah 10 menit, persiapkan tepung panir/tepung roti.
  7. Mengeluarkan mozarella dan adonan tepung basah yang telah didinginkan barusan. Mengambil mozarella lalu celup ke adonan basah.
  8. Oleskan adonan corndog ke tepung panir/tepung roti. Kerjakan langkah yang serupa sampai adonan habis.
  9. Taruh di freezer sepanjang 10 menit.
  10. Tuangkan minyak untuk menggoreng, panasi memakai api sedang. Bila minyak telah panas, kecilkan api, lalu goreng corndog sampai masak. Angkat keringkan.
  11. Sesudah cukup dingin, berikan topping cokelat dengan di celupkan ke cokelat yang sudah dilelehkan barusan, lalu lumuri corndog memakai cokelat mesis di atasnya sampai rata di semua segi. Corndog mozarella cokelat siap dihidangkan.

Demikin pembahasan mengenai Resep Corndog, semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.